本期节目主要内容:在以辣为主的川菜中,有一道火遍全国的下饭美食不走寻常路,靠清香的鲜滋味强势出圈,它就是跷脚牛肉。这一小碗牛肉到底有什么魔力,能成为地标性的经典美食?本期节目带您一探究竟。(《谁知盘中餐》 20260604 乡野寻鲜 活色生香川渝味)
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